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Métiers de Bouche


Four mixte RETIGO VISION 6 niveaux GN2/3 


Four mixte RETIGO VISION 6 niveaux GN2/3
1 350.00 € HT
Four mixte RETIGO VISION 6 niveaux GN2/3
Ecran tactile
Matériel d'occasion en excellent état , fonctionne parfaitement

Energie electricité
Production de vapeur injection
Capacité 6 glissières GN2/3 (354 X 325 mm)
Nombre de couverts 30-50
Distance[mm] 65
Dimensions(W x H x D) [mm] 683 x 575 x 644
Poids 65 kg
Puissance totale 4,9 kW (3,3 kW*)
Protection fusibles 10 A (16 A*)
Tension 3N~/400V/50Hz
Tension spéciale 1N~/230V/50Hz
Raccordement /Ecoulement d’eau [mm] G 3/4“ / 50
Température 30 - 300°C

Air chaud 30 - 300 °C
Mixte 30 – 300 °C
Cuisson vapeur 30 – 130 °C
Cuisson/rôtissage de nuit – économies de temps et d´argent
Temporisation des glissières – différents produits préparés en même temps
Régénération/catering – servez plusieurs mets en temps plus court
Cuisson/rôtissage Delta T– Précision en préparant de gros morceaux d‘aliments
Cuisson / rôtissage à basse température – Pertes de poids moins importantes, un meilleur goût
Cook & Hold – Économie de temps en cuisine
Golden Touch – Finition contrôlée du met en obtenant une meilleure structure

ÉQUIPEMENT

Poignée robuste bidirectionnelle - Pour l’ouverture aisée de l‘appareil
Douchette à main intégrée – Pour nettoyage facile, ne consomme pas d’eau traitée
Clapet de soutirage d‘humidité – Mets plus croustillants, pas de contamination par mauvaises odeurs
Ventilateur réversible – Excellente uniformité de distribution d‘air
Chambre de cuisson hygiénique avec angles intérieurs arrondis – pour préserver la propreté facilement
Acier inoxydable AISI 304 – Qualité unique de l´inox
Éclairage parfait de l’enceinte à l’aide des lampes halogènes
Gouttière de porte – Pour retenir le condensat
Joint de porte amovible – Entretien facile
Double vitrage de porte séparable - Pour éviter la fuite de chaleur
Indice IPX5 – Sécurité maximum dans la cuisine

COMMANDE 

Panneau de commande plat – Pas d´éléments mécaniques, sans boutons poussoirs ou boutons tournants
Vision agent – Aide et guide virtuels
Démarrage automatique – Permet d´économiser le temps
Learn fonction – Toujours les résultats identiques
QuickView – Vue rapide pour une meilleure orientation dans le programme 

DONNÉES

Interface USB – Transfert aisé des données du et vers le four mixte
LAN – Possibilité de connexion au réseau, communication via moteur de recherche 

SERVICE

Registres HACCP – analyse facile et immédiate des points critiques de cuisson
SDS Système de service diagnostique – Analyse automatique des défauts

Possibilité d'expédition : 80 euros 



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