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Métiers de Bouche


Four mixte à injection 6 GN 1/1 ELECTROLUX 


Four mixte à injection 6 GN 1/1 ELECTROLUX
2 250.00 € HT
Four mixte électrique à injection 6 GN 1/1 ELECTROLUX 

Matériel d'occasion en très bon état , fonctionne parfaitement

400 V/3ph/50Hz

6Niveaux GN 1/1 au pas de 65mm.

FONCTIONNALITES
•Cycle à convection (maxi.300°C) combiné avec 11 niveaux d’humidification automatique (de 0 à 100%):
• La cuisson peut être contrôlée soit par minuterie, soit par sonde de température à coeur. 
•Ventilateur bifonctionnel : Pleine puissance et maintien en température (ventilation par impulsion pour la boulangerie et les cuissons basses températures). 
Fonction « HOLD » ou maintien en température parfaite pour garder les aliments au chaud après leur cuisson ou pour les cuissons lentes de plus de 8 .
• Commande électronique du oura directement sur le tableau de commande.
• « air-o-clean »: 4 cycles automatiques de nettoyage sont couplés à un système de bras de lavage intégré à la chambre de cuisson + Un cycle semi-.automatique
• Refroidissement rapide de la chambre de cuisson :
• Injection manuelle d’eau dans la chambre de cuisson.
• De nombreux accessoires en option pour le « Banqueting » et pour la « Boulangerie » (600x400).
• Superposition possible entre eux, avec les fours mixtes 

Possibilité d'expédition par transporteur : 80 euros 
VENDU



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